やまさん牛
やまさん牛
大阪・堺の地で110年以上営む「やまさん阪本商店」が、仔牛の状態から大切に育みお届けする、国産黒毛和牛の名前です。
生まれは沖縄、育ちは鹿児島。
温暖な気候に恵まれた自社畜産農業で約26ヶ月、すくすくと育って美味しさがピークに達したところで、大阪・堺にやってきます。
育て方、飼料へのこだわり
良い牛に育てるには、生後から一時も気が抜けません。
ストレスのない環境で育て、成長段階に合わせて飼料を変更・調整を重ね、骨や体をベストな状態に導きます。
さらに獣医が日参することで、健康状態を一頭ずつ管理しています。
こだわりの飼料にはとうもろこしやふすま、大豆油等を主原料に、パイナップルやトウキビを加えた「特許取得飼料」を使用しています。
一般的な牛と比べてグルタミン酸とアラニンの量がぐんと多い「やまさん牛」。
さっぱりとした赤身の美味しさと、霜降りの口溶けの良さをご体感ください。