特選サーロイン【ステーキ用】

リブロースの後ろにあり、味が濃く、肉の美味しさを堪能できる上級部位。

”肉の王様”　脂肪と赤身のバランスが良く、甘み、風味に優れ、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。　

・肉本来の風味、旨味を味わいたい　
・ガツンとパンチの効いた肉を味わいたい　

という方におすすめ。　

表面を強火で焼き、肉汁を閉じ込めたステーキが美味。サイコロステーキや焼き肉も最高でしょう。

ビールとの相性◎　
柔らかさ：★★★★★
脂質：★★★★
風味：★★★★★

＊注意
・お肉の性質上、重なった部分が黒く変色することがありますが品質に問題はありません。
・写真はイメージです。

※冷凍配送となります
当店では全て出荷日当日にお肉をカットさせて頂いた上、万が一の品質の低下を防止のため、最新の急速冷凍機を使用した冷凍配送をさせて頂いております。
マイナス40℃で凍らせることにより、水分の蒸発を防ぎ旨味を閉じ込めたまま、長期保存が可能となり、お肉の色の変化も防止ができます。