特選モモ【ローストビーフ用塊】

”肉の母”とも称される赤身の定番とも言える部位になります。

ローストビーフ等にお使いいただけるブロック肉の状態になります

・肉質をしっかり感じたい
・霜降り肉は少し胃がもたれてしまうかも？

以上のような方に、
さっぱりとしながらも甘く、柔らかさの中にも歯応えを感じられるローストビーフとしておすすめです。　

柔らかさ：★★★
脂質：★
風味：★★★

＊注意
・お肉の性質上、重なった部分が黒く変色することがありますが品質に問題はありません。
・写真はイメージです。

※冷凍配送となります
当店では全て出荷日当日にお肉をカットさせて頂いた上、万が一の品質の低下を防止のため、最新の急速冷凍機を使用した冷凍配送をさせて頂いております。
マイナス40℃で凍らせることにより、水分の蒸発を防ぎ旨味を閉じ込めたまま、長期保存が可能となり、お肉の色の変化も防止ができます。