特選リブロース【すき焼き・しゃぶしゃぶ用】

背中の部分にあり、肉質がきめ細やかで柔らかく、霜降りも入りやすい上級部位。 

”肉の王弟殿下”　とも称され、どこを取っても迫力満点の霜降り、サーロインにも引けを取らない程の甘み、風味が特徴の部位になります。　

・ロース特有の旨味、風味を感じたい
・サーロインよりパンチの効いた肉を味わいたい

以上のような方におすすめです。

味がしっかりとしているので薄くスライスしてしゃぶしゃぶがおすすめ。

柔らかさ：★★★★
脂質：★★★★★
風味：★★★★★

＊注意
・お肉の性質上、重なった部分が黒く変色することがありますが品質に問題はありません。
・写真はイメージです。

※冷凍配送となります
当店では全て出荷日当日にお肉をカットさせて頂いた上、万が一の品質の低下を防止のため、最新の急速冷凍機を使用した冷凍配送をさせて頂いております。
マイナス40℃で凍らせることにより、水分の蒸発を防ぎ旨味を閉じ込めたまま、長期保存が可能となり、お肉の色の変化も防止ができます。